バナナケーキ

卵は室温にもどす。粉類はふるっておく。バナナはフォークでつぶしておく。

卵を泡だて器であわ立てる。
あわ立ってきたら、２回に分けて砂糖を投入。

更にあわ立てる。持ち上げた時に、跡が残るくらい。

ふるった粉類を加え、少し混ざったらバナナ、バニラエッセンスを加えサックリ混ぜ合わせる。

型に入れ、180度のオーブンで40～50分焼いたら出来上がり♪

ミニマフィン型でも焼いてみました。こちらだと焼き時間は20分になります。