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レシピID :686341
簡単★チキンとコーンのトマト煮
チキンとコーンの組み合わせ♪ コトコト煮るだけで簡単です。 しめじ・椎茸・マッシュルームなど、好きなキノコを使ってね♪
材料 （ ２～３人分 ）
鶏肉
１枚（２５０ｇ）
コーン（缶詰）
８０ｇ
トマト
１個
しめじ
１パック（１００ｇ）
玉ねぎ
中 １／２個
にんにく
１／２かけ
パン粉
大さじ２
コンソメキューブ
１／２個
★ウスターソース
大さじ１
★ケチャップ
大さじ２
★砂糖
小さじ１／２
バター （できれば無塩）
１０ｇ
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。コーン缶の汁をきる。トマトは湯むきしてザク切り。玉ねぎとニンニクは、みじん切りにします。
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2
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フライパン又は鍋に、オリーブオイル適量を入れて火にかけ、鶏肉（塩胡椒を少々しておく）の皮から焼いて焼き色をつける。
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3
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玉ねぎ・ニンニク・しめじを入れて、ニンニクの香りが立ったら酒（大さじ２）・水（５０ｃｃ）・コンソメを入れて中火。
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4
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沸騰してきたらアクを取り、いったん火を止めてトマト・コーン、「★」を入れ蓋をして弱火で１０分。
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5
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パン粉を入れて再び弱火で５分。味見をして塩（少々）で整え、バター（１０ｇ）ひと混ぜして出来上がり。
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