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レシピID :686377
キャベツと乾物の焼きうどん
しらす、干し海老、かつおぶしのうま味たっぷりな美味しい焼きうどんです。
材料 （ １人分 ）
★しらす干し
大さじ２
★干し海老
大さじ２
ごま油
小さじ２
キャベツ
２枚
うどん（茹でたもの）
１人分
唐辛子
1/2本
かつおぶし
２ｇ
醤油
小さじ1/3～1/4
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1
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フライパンを弱火で熱し、ごま油小さじ１と★の材料を入れて、カリカリになるまで炒める。
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2
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残りのごま油小さじ１を入れ、食べやすい大きさに切ったキャベツ、うどん、唐辛子、かつおぶしを入れる。
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3
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水大さじ１（分量外）を入れ、全体をかき混ぜながら炒めたら、鍋肌から醤油を少し焦がすように回し入れる。
出来上がり。
コツ・ポイント
工程１で炒めたしらすと海老を半量取りだし、最後にトッピングしてもカリカリ感が味わえて美味しいです。かつおぶしは、お好みで最後にトッピングしてもOKです。
唐辛子の代わりに豆板醤でも美味しいです。
唐辛子の代わりに豆板醤でも美味しいです。
