◆とろっとろ 麻婆白菜◆
レシピID:686386
お家にあるもので簡単に♡素を使わなくてもそれなりにきちんと麻婆になるものです
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | １/４株 |
| 合びきミンチ | １００ｇ |
| ○すり下ろしにんにく | |
| 大さじ１ | |
| ○すり下ろししょうが | |
| 大さじ１ | |
| ●醤油 | 大さじ３ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ●コチュジャンor豆板醤 | |
| 大さじ１/２～お好みで | |
| 片栗粉 | 大さじ１強 |
| 水 | 大さじ２ |
-
1
-
白菜は芯と葉に分ける 芯はひと口大の削ぎ切りに 葉はおおまかに切っておく
-
2
-
●を合わせておく
別の容器に片栗粉と水を合わせ水溶き片栗粉を作っておく
-
3
-
強めの中火のﾌﾗｲﾊﾟﾝで合びきﾐﾝﾁと○を炒める ﾐﾝﾁにほぼ火が通ったら白菜の芯を加えて混ぜ蓋をして５分加熱する
-
4
-
３に葉と２の●を加え蓋を取った状態で葉がしんなりするまで炒める
-
5
-
火力を一番小さくして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる 火力を強めて混ぜながらとろみを付けたら出来上がり
コツ・ポイント
辛くない麻婆なので お好みで調整して下さい
白菜を芯と葉に分けることで葉に火が通り過ぎることもありません
水溶き片栗粉は火力を小さくしてから加えるとﾀﾞﾏになりません
白菜を芯と葉に分けることで葉に火が通り過ぎることもありません
水溶き片栗粉は火力を小さくしてから加えるとﾀﾞﾏになりません
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
180件
(162人)
たっぷりととっても美味しそうに作って下さり嬉しいです♫♫♬
美味しそうなｱﾚﾝｼﾞありがとぅです♡機会が有ればまた是非✿
わーんა水分足りなかったかな？せっかく作ってくれたのにごめん
ありがとぅです謝謝♡美味しく出来てよかったです♫♫♬感謝です
理想的な仕上がりですね♡すごく美味しそう♡ありがとぅです謝謝
つるつるっといっぱい食べられるもんね♡嬉しいﾚﾎﾟありがとぅ
うーんაせっかく作って下さったのにごめんねაﾚﾎﾟ感謝です✿
うーんაほんとにごめんなさい･･･ﾚﾎﾟ頂けて感謝しています
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/21
麻婆白菜のCMを観て これならお家でも簡単に出来るはずと思い考えました
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