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レシピID :686463
お母さんの揚げワンタン
小さいころから大好きな、母の作る揚げワンタン。妊娠中つわりがひどい時もなぜかこれだけは週一ペースで食べてました…。
材料 （ ３～４人分 ）
豚ひき肉
１００ｇ
ワンタンの皮
３０枚
長ネギ
１０cm
しょうゆ
少々
ごま油
少々
揚げ油
適量
■
つけだれ
水
100ｃｃ
ケチャップ
大さじ２
酢
大さじ２
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
水とき片栗粉
少々
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1
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豚ひき肉はボウルに入れ、長ネギをみじん切りにして加えて粘りが出るまでよく混ぜ、しょうゆとごま油で下味をつけます。
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2
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ワンタンの皮に少量ずつ包みます。だいたい３等分して、１かたまり１０個分の目分量で包んでいくと均等に包めます。
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3
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油で揚げます。肉は少量なのですぐに火が通ります。カリッと揚げてください。
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4
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小鍋に水とき片栗粉以外のつけだれの材料を入れ、火にかけます。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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