食べ応え抜群！ミートカレー豆腐グラタン

クックパーを鍋にしき、厚揚げ豆腐を焼く。油は入れず、軽く焦げ目がつく程度まで焼く。焼けたら鍋から出してあら熱を取る。

玉ねぎをみじん切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。

オーブン200度に余熱する。

火が通って肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒める。

エリンギを入れて炒める。

ツナ缶の油をしっかり切る。全体的に火が通ってきたら、ツナ缶を入れて軽く混ぜる。

沸騰してきたら、また火を止める。カレールーを入れてとけるのを待つ。

ルーがとけてから火をかける。とろみが出るまで軽く火にかける。

味見をする。味が足りなければ調節する。良ければ火を止める。

その上からカレー具をかける。

チーズを上に乗せる。今回はスライスチーズを裂いて乗せました。

オーブン200℃で20分間、表面に焼き目がつくまで焼く。焼き目が足りなかった場合は様子を見ながら5分ほど追加してみる。