タルタルとチーズ☆ハンバーグ
Description
肉汁じゅわ~のハンバーグにタルタルソース&とろ~りチーズをのせて♡これがまた合うんだな~(^v^)
作り方
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1
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タルタルソースを作る。器にゆで卵を入れフォークの背で細かくする。(包丁いらず♪)
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2
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ここに残りのタルタルソースの材料を全て入れ、よく混ぜて、ソースは完成!
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3
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ボウルに●の材料を全て入れ、100回以上こねて、なめらかなハンバーグ種を作り、4等分しておく。
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4
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フライパンに、サラダ油を熱し、③のハンバーグ種を2cm位の厚さに成型して、中火で片面に焼き色が付くまで焼く。
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5
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焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をして火を弱め、5分位焼いて、中まで火を通し、両面こんがりと焼けたら、一旦取り出す。
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6
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ハンバーグを取り出したフライパンで、スライス玉ねぎやいんげんなどを炒め、塩コショウをして、お皿に盛る。(お好みで♪)
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7
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ハンバーグをグリルorトースター皿に乗せ、②のタルタルソースとチーズを乗せて、強火で焼き色が付くまで焼く。
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8
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チーズに焼き色が付いたら、⑥のお皿に盛り付けた玉ねぎの上に乗せ、コーン・ポテトなどもお好みで盛りつけて完成!
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9
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※グリル等で、焼き色を付けるのが面倒であれば、フライパンのまま、タルタル&チーズを乗せて仕上げてもいいと思います。
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※⑦を耐熱皿に盛り、250℃のオーブンで10分焼きました。焼き色はグリルより、イマイチですが、これもあり!?
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さとよこさんが、タルタルにハラペーニョ入りで作ってくれました!ピリ辛タルタルめちゃおいしそう~♪
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ブランディさんが、チーズ3種盛りで作ってくれました!超贅沢~♪是非真似したい!!
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2010.2.10話題入り感謝!
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コツ・ポイント
マヨネーズ・マスタード・チーズの量は、お好みで増やしても♡タルタルソース&チーズがソースとなるので、塩は少しきつめの方が、味が締まっておいしいです♪
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べたハンバーグがおいしかったので、真似て作ってみました♪お店の味とは、ちょっと違うかな?って感じだけど、これはこれで、とってもおいしかったのでUP!