とろ～りネバネバな健康納豆カレー♪
レシピID:686640
ルゥ・小麦粉不要♪でもネバネバ食材たっぷりでとろけます♪お肉もないけどお腹いっぱい♪たまにはこんなカレーもいかが☆
材料 （ たっぷり１人分 ）
| 里芋 | ３個 |
| オクラ | ６本 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| モロヘイヤ | 1/2袋 |
| 納豆 | １パック |
| ☆生姜 | １片 |
| ☆にんにく | １片 |
| ☆カレー粉 | 小さじ2 |
| 水 | 具がかぶるくらい |
| ★コンソメ | 小さじ1/2 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★オイスターソース（または中濃ソース） | |
| 大さじ1と1/2 | |
| ★はちみつ（または砂糖） | |
| 小さじ1 | |
| サラダ油 | 適量 |
| とろけるチーズ | １枚 |
| ガラムマサラ（あれば） | |
| １振り | |
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1
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玉ねぎは薄くスライスします。里芋は皮をむき１つを２等分に切り、水にさらしておきます。
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2
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オクラ・モロヘイヤは下茹でします。オクラは小口切り、モロヘイヤはなるべく茎を切り捨て、葉を食べやすいサイズに切ります。
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3
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生姜とにんにくを器におろし、カレー粉も加えて混ぜ合わせておきます。
納豆は付属のタレを加えよく混ぜておきます。
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4
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鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら里芋→モロヘイヤの順に炒める。全体に油が回ったら、②を加えかき回す。
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5
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全体にカレー粉の色付きになったら水を加え、煮立ったら★の調味料を加えて混ぜ合わせ、蓋をし、弱火にしてふつふつ煮込む。
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6
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約15分後（里芋に竹串が通るぐらい）オクラ・納豆を加え混ぜます。 火を止め、チーズ2/3とガラムマサラを加え蓋をします。
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7
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お皿にご飯をよそいます。⑥のチーズがなじむように溶けたら、ご飯に掛け、残りのチーズ1/3を添え、余熱で溶けたら完成です♪
コツ・ポイント
◇煮込んでいる間は時々かき混ぜてください。底がくっついてしまいます。
◆チーズを加え、納豆の臭いをカバーしています。
◇カレーのルゥがあれば☆や★の調味料はなしでもいいと思います。
◆チーズを加え、納豆の臭いをカバーしています。
◇カレーのルゥがあれば☆や★の調味料はなしでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/21
ねばねばした食材が大好きです♪思いつきでカレーにしてみました♪ねばねばのおかげで小麦粉不要のいつもとは違ったカレーができました。（H21.9.25。材料・作り方一部訂正しました。)
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