白菜のあっさり和風パスタ
レシピID:686666
白菜の食感と甘みが味わえる和風パスタです♪
材料 （ ２人分 ）
| スパゲッティ | ２００ｇ |
| ■ 具材 | |
| 白菜 | ４～５枚 |
| ベーコン | ２枚 |
| ■ ソース | |
| にんにく | ２カケ |
| 鷹の爪 | ２本 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
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1
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にんにくを潰して芯を取り、鷹の爪を半分に折って種を取り除く。
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2
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白菜を芯と葉に分け、芯を５mm幅、葉を手で適当な大きさにちぎり、ベーコンを５mm幅に切る。
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3
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オイル、にんにく、鷹の爪を弱火で加熱する。
オイルに香り、辛味が移ったら取り出す。
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4
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ベーコンを入れ、弱火で油が出るまでじっくり炒める。
その間にスパゲッティを茹で始める。
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5
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白菜の芯を入れて軽く火が通るまで炒める。
中火にして白菜の葉、酒、少量の茹で汁を加えて蓋をし、１分蒸す。
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6
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塩で味を調える。
スパゲッティを表示の時間より３０秒早めに茹で上げ、醤油、ソースとよく絡めたら完成。
コツ・ポイント
①にんにく、鷹の爪、オイルを一緒に入れて弱火で温めることで香り、辛味がよく移ります。
②にんにく、鷹の爪を焦がさないこと。
③ベーコンの油が出るまでじっくり炒めること。
④醤油は香り付けなので最後に入れること。
②にんにく、鷹の爪を焦がさないこと。
③ベーコンの油が出るまでじっくり炒めること。
④醤油は香り付けなので最後に入れること。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
喜んで頂けて嬉しいです(≧Д≦)れおぽに感謝です♪
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白菜美味しいですよね♪れぽに感謝です(＾▽＾)
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このレシピの生い立ち
公開日：08/11/21
白菜が余っていたので。
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