さといもの田楽（ゆず味噌）
レシピID:686708
材料
| ■ 柚子味噌 | |
| 味噌（中甘） | 大さじ２杯 |
| 砂糖 | 大さじ３杯 |
| みりん | 大さじ１杯 |
| 柚子皮 | お好み |
| ■ 里芋煮 | |
| 里芋 | お好み |
| だし昆布 | 適量 |
| 白だし | 適量 |
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1
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ゆず味噌の柚子皮以外の材料を混ぜ合わせ、電子レンジで温めます。
温まったらかき混ぜて、味見をしてお好みの味に。
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2
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１に千切りにした柚子皮とすりおろした柚子皮を加えます。ゆず味噌は完成です。
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3
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里芋は皮をむいてお鍋にいれ、里芋がつかるくらい水をいれ、だし昆布、白だしを入れて、竹串が通るまで柔らかく煮ます。
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4
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ゆず味噌をかけて食べてください＾＾
コツ・ポイント
特にありません＾＾ゆず味噌は味見をしてお好みの味にしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/21
柚子が恋しい時期になったので＾＾
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