ごはんが進む本格中華！ホイコーロー回鍋肉

・鍋に湯を沸かします。

・豚バラ肉を一口大に切ります。

・生姜とニンニクをみじん切りにします。

・肉の色が変わったら、軽く水洗いして、水気を切っておきます。

・ピーマンはタネを取り、乱切りに切ります。
・パプリカも同様に切ります。

・ネギは斜め切りにします。

・合わせ調味料を作ります。鶏ガラ小1杯、酒大1杯、醤油小1杯、豆板醤小1杯、甜麺醤大2杯、良く混ぜ合わせます。

・フライパンにごま油大1杯、ニンニク、生姜、鷹の爪で香りを出します。

・ピーマン・パプリカを入れて、キャベツの芯を入れて、良く炒めます。

・ボイルした豚肉を加えて強火で一気に炒めます。

・キャベツの葉がしんなり火が通ってきたら、合わせ調味料を入れて、全体に味を馴染ませます。

・盛り付けたら出来上がりです♪