松屋のトマトカレーに似てるかもの画像

Description

いただきものシリーズ[トマト]に添えられていたレシピが美味しく、トマトソースなくてもトマト缶で再現出来るかもと試しました

材料 (4人前)

小1パック
カレー粉
15g
砂糖
大さじ2/3
小さじ1
 
 
 

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニク2片を入れ、弱火で4、5分。
    輪切りの唐辛子を加えて、香りを出す。

  2. 2

    小さじ1の塩をふった豚バラ肉を加えて炒める[強火2分]。

  3. 3

    キノコ類を加えて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    トマト缶、コンソメ1個、カレー粉を加えてひと煮立ちで完成です。
    味見をして物足りない場合は、塩、砂糖で調整を。

  5. 5

    お好みで、パルメザンチーズ、バジリコ、ちょい足しオリーブオイルを加えてひと混すると、よりイタリアんがでます。

コツ・ポイント

トマトは、リコピンが含まれていてコレステロールを下げる作用があります。
オリーブオイルと一緒に摂取をすると、リコピンの吸収が3倍になるそう。

このレシピの生い立ち

トマトだよ、みんな大好きなカレーだよ
レシピID : 6868348 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/14

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