意外と簡単！汁なし坦々麺
レシピID:686999
「炒める＆混ぜる」の作業だけなんで、あっという間にできちゃいます。食材３つのわりには満足できる１品です♪
材料
| うどん | 3玉 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| 人参 | 1本（中） |
| 生姜、ニンニク | 各小さじ1 |
| ○テンメンジャン、醤油 | |
| 各大さじ3 | |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○旨み調味料 | 少々 |
| ●酢、白練り胡麻、ラー油 | |
| 各大さじ1 | |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●旨み調味料 | 少々 |
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1
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フライパンに油を熱し、挽き肉、みじん切りにした人参、生姜、ニンニクを炒める。
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2
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具材に火が通ったら○の材料を入れて手早く炒め、火を止めておく。
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3
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ボウルに●の材料を混ぜ合わせておく。※辛いのが苦手な人はラー油を減らしてください。
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4
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うどんを茹で、しっかりと水気を切ってから「3」のボウルに入れて、味を全体に絡ませる。
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5
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「2」の肉味噌を半量「4」に加え、全体に絡め、皿に盛る。
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6
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上に残りの肉味噌をのせたら完成。
コツ・ポイント
今回野菜がほんとに何にもなくて（笑）人参を使いました。ほんとは長ねぎとか使うといいかなって思いますが、基本的には味付けが濃いんで何でもＯＫです（笑）私も長ねぎや玉ねぎ、青梗菜もありって感じで作ってます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/22
坦々麺を作りたかったんだけど中華麺がない・・・・ま、「うどん」でいいや♪味がしっかりしてるんで太いうどんでも美味しく食べれます♡
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