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レシピID :686999
意外と簡単！汁なし坦々麺
「炒める＆混ぜる」の作業だけなんで、あっという間にできちゃいます。食材３つのわりには満足できる１品です♪
材料
うどん
3玉
豚挽き肉
100ｇ
人参
1本（中）
生姜、ニンニク
各小さじ1
○テンメンジャン、醤油
各大さじ3
○酒
大さじ1
○旨み調味料
少々
●酢、白練り胡麻、ラー油
各大さじ1
●醤油
大さじ3
●旨み調味料
少々
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1
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フライパンに油を熱し、挽き肉、みじん切りにした人参、生姜、ニンニクを炒める。
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2
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具材に火が通ったら○の材料を入れて手早く炒め、火を止めておく。
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3
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ボウルに●の材料を混ぜ合わせておく。※辛いのが苦手な人はラー油を減らしてください。
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4
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うどんを茹で、しっかりと水気を切ってから「3」のボウルに入れて、味を全体に絡ませる。
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5
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「2」の肉味噌を半量「4」に加え、全体に絡め、皿に盛る。
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6
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上に残りの肉味噌をのせたら完成。
コツ・ポイント
今回野菜がほんとに何にもなくて（笑）人参を使いました。ほんとは長ねぎとか使うといいかなって思いますが、基本的には味付けが濃いんで何でもＯＫです（笑）私も長ねぎや玉ねぎ、青梗菜もありって感じで作ってます。