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(29品)
レシピID :687058
厚揚げとひき肉のオイスター煮＊
厚揚げとひき肉＊ボリュームあってご飯がすすみます♡
材料 （ ２人分 ）
厚揚げ
１〜２枚（200〜300g）
豚ひき肉
100g
干ししいたけ（戻してみじん切り）
１個
しょうが・にんにく（みじん切り）
各小２
長ネギ（みじん切り）
大２
■
煮汁
◎砂糖
小１/２
◎しょうゆ・オイスターソース
大２/３〜１
◎酒
大１
◎鶏ガラスープの素
小１
◎水
１カップ
水溶き片栗粉
適量
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1
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鍋に湯を沸かして厚揚げを入れ、一煮立ちするまで茹で、表面の油を抜きザルにあげる。
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2
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厚揚げは表面積が大きくなるよう一口大のそぎ切りにする。
煮汁◎の材料を合わせておく。
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3
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フライパンににんにく・しいたけを入れて炒め、香りがたったらしょうが・ネギ・挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。
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4
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合わせておいた煮汁を入れて１分ほど煮る。
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5
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厚揚げを加えて５〜６分煮込み、味をしみ込ませる。（水分がなくなりそうなときは蓋をして）
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6
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水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたらできあがり♪
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