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レシピID :687058

厚揚げとひき肉のオイスター煮*

厚揚げとひき肉のオイスター煮*
厚揚げとひき肉*ボリュームあってご飯がすすみます♡

材料 ( 2人分 )

厚揚げ
1〜2枚(200〜300g)
豚ひき肉
100g
干ししいたけ(戻してみじん切り)
1個
しょうが・にんにく(みじん切り)
各小2
長ネギ(みじん切り)
大2
煮汁
◎砂糖
小1/2
◎しょうゆ・オイスターソース
大2/3〜1
◎酒
大1
◎鶏ガラスープの素
小1
◎水
1カップ
水溶き片栗粉
適量

1

鍋に湯を沸かして厚揚げを入れ、一煮立ちするまで茹で、表面の油を抜きザルにあげる。

2

厚揚げは表面積が大きくなるよう一口大のそぎ切りにする。
煮汁◎の材料を合わせておく。

3

フライパンににんにく・しいたけを入れて炒め、香りがたったらしょうが・ネギ・挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。

4

合わせておいた煮汁を入れて1分ほど煮る。

5

厚揚げを加えて5〜6分煮込み、味をしみ込ませる。(水分がなくなりそうなときは蓋をして)

6

水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたらできあがり♪

コツ・ポイント

厚揚げは大きくそいだ方が、見た目のボリュームがアップします。
薄すぎると崩れてしまうので気をつけてね*

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/11/22
厚揚げをボリュームおかずに☆

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