抹茶と小豆のきな粉クランブルマフィン
芋栗南瓜love♡
作り方
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1
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【クランブル】
サイコロ状に切ったバター（よく冷やしておく）と、砂糖、薄力粉、きな粉を手で擦り混ぜる。
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2
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ポロポロになったら、冷蔵庫に入れておく。（夏場はバターが溶けやすいので注意！）
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3
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【マフィン生地】
井村屋のあずきバー1本と牛乳をマグカップに入れて、600wのレンジで1分20秒加熱する。
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4
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レンジから出して、バーに残ったアイスを混ぜて完全に溶かして、冷ましておく。
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5
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ボウルに卵、砂糖、太白胡麻油を入れて、よく混ぜる。
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6
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あずきバー入りの牛乳が人肌程度まで冷めたら、3のボウルに加えてよく混ぜる。
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8
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マフィン型に生地を流し込み、クランブルをたっぷりのせる。
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9
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170℃に予熱したオーブンで20分やく。（竹串を刺して、生地が付いてこなければOK）
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10
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【参考】
井村屋さんのHPにある「あずきバーミルク」のレシピを参考にしました！
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コツ・ポイント
クランブルを作る際に、バターを溶かさないようにすること。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあずきバーがあったので、マフィンにしたら美味しいんじゃないかなぁと思い作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
芋栗南瓜love♡
