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(22品)
レシピID :687402
海老のトマトクリームパスタ
たっぷりトマトソースとぷりぷり海老がおいしい、旦那さんの得意料理です♡
材料 （ 2人分 ）
パスタ
180g
トマト缶（カットトマト）
1缶
玉ねぎ
1/2個
海老
5-6尾（好きなだけ）
ツナ缶
1缶
にんにく
1片
生クリーム
100cc
白ワイン
50cc
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1
胡椒
少々
パセリみじん切り
適量
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1
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オリーブオイルを熱した鍋に、カットトマトを入れ20分程弱火で煮詰め、水分をとばす。
焦がさないように、よくかき混ぜて☆
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2
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海老の背ワタを抜き、適当な大きさにカット。塩と白ワイン少々をふり臭みをとる。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく。
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3
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たっぷりの熱湯に塩を多めに入れ、パスタをゆでる。
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら、玉ねぎを中火で炒める。
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5
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４に海老を入れ色が変わったら、油をきったツナ、白ワインを加えてしばらく煮詰める。
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6
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５に１のトマトソースと生クリーム100ccを加える。味見をしながら塩胡椒で味を調える。（塩小さじ1位が適当かと思います）
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7
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ゆでたパスタを湯切りせずフライパンに加えて、ソースとからめ、盛りつけた後パセリみじん切りをちらしてできあがり☆
コツ・ポイント
トマトソースは市販のものより、トマト缶から作った方が断然美味しいです。玉ねぎは炒め過ぎず、少しシャキシャキ感が残る位に炒めます。ツナは無くてもいいけど入れると風味upします。２人分にしてはソースが多めだけど、たっぷりの方が美味しいですよ。
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