コストコチャウダーでチキンベイクもどき♪

準備：鶏肉はぶつ切りにしジョニーと塩コショウして下味をつける。玉ねぎは薄切り。●と○はそれぞれ合わせて軽く混ぜておく。

●のボールに○を加え混ぜる。5分程こねて4等分に丸め、油を塗ったバットに並べ生地にも刷毛で油を塗りラップをかける。

生地は30分ほど発酵させる。油をひいたフライパンで玉ねぎ、鶏肉を炒め、薄力粉を加え軽く炒めます。

生地もほどよく発酵。オーブンは天板を入れて250度で予熱スタート。天板も予熱することで、石釜で焼いた感じになります♪

オーブンペーパーを下に敷き、生地をA5サイズほどに手で伸ばします。

中身を手前半分に置きます。

オーブンペーパーを巻きす代わりにして、ひと巻き。左右の耳を折り、きっちりつまんで閉じる。

奥の生地も⑦同様、少しひっぱり伸ばしつつ手前に被せて、とじ目をきっちり閉じる。

とじ目を下にしてオープンペーパーの上に並べ、パルメザンを適量ふりかける。予熱した天板に移し250度で10～12分焼く。