おからパテと玄米ご飯のオーブン焼き
作り方
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1
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☆おからパテ☆
おから、豆乳、長芋、菜種油、味噌をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
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2
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油をひいた鍋に移して、焦げないようにかき回しながらトロミが出るまで温めて、自然塩、胡椒で味を整えます。
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4
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玄米ご飯(写真は、前日炊いた黒豆玄米ご飯を使っています)を、フライパンに入れて、醤油で味をつけます。
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5
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グラタン皿などに玄米ご飯に敷き詰め、その上におからパテをかけます。青菜は生のまま葉の部分をパテで覆うようにのせます。
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6
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5を、220~230度のオーブンで25分前後(焼色がつくまで)様子を見ながら焼きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
我が家に、おから(国産大豆)が大量に届きました♪
今回は、ちょっぴり洋風☆ キッシュでもなく、ドリアでもない…おからのパテのお料理!
今回は、ちょっぴり洋風☆ キッシュでもなく、ドリアでもない…おからのパテのお料理!