クランベリージュースでスペアリブ!

クランベリージュースでスペアリブ!

Description

クランベリーの甘酸っぱさがお肉とピッタリ!漬けて焼くだけなのでとっても簡単です。
白ワインに合いますよ♪

材料 (2人分)

豚スペアリブ
300g
クランベリージュース(50%)
50cc
粒マスタード
小さじ1
小さじ1/2
醤油
小さじ2
シャンツァイ(みじん切り)
5cm分
黒コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブ以外の材料を混ぜ合わせます。(甘さはお好みで変えてください。)

  2. 2

    写真

    豚スペアリブと(1)の漬けダレを、保存用のビニール袋に入れます。

  3. 3

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    ビニールの上からよく揉み、袋を閉じて冷蔵庫で30分以上寝かせます。

  4. 4

    (3)を室温に戻します。
    ※お肉を柔らかく焼くには、室温に戻してから火を入れるのが鉄則!

  5. 5

    写真

    魚焼きグリルで、両面を3~4分ずつ焼き、皿に盛ります
    ※焼き時間はお肉の大きさによって加減してください。

コツ・ポイント

お肉は必ず室温に戻してから焼いてください。
グリルではなく、オーブンでももちろん焼けます。
バーベキューでも喜ばれること間違いなしです!

シャンツァイが苦手なら、万能ねぎなどで代用してください。

このレシピの生い立ち

マーマレードを使うスペアリブっておいしいけれど、いつももうちょっとパンチがほしいなって思っていました。
クランベリーの甘酸っぱさはお肉にピッタリです。シャンツァイとマスタードでさらにサッパリ!お肉も柔らかく仕上がりますよ☆
レシピID : 687661 公開日 : 08/11/23 更新日 : 08/11/23

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