クランベリー♡ クリームサンド
レシピID:687704
ドライクランベリーとマスカルポーネ入りのクリームを、ココアクッキーでサンドしました！
材料 （ 直径5センチ10～11個くらい ）
| ◎薄力粉 | 80g |
| ◎アーモンドプードル | |
| 20g | |
| ◎ココア（無糖） | 10g |
| バター（有塩） | 50g |
| 砂糖 | 40g |
| 卵黄 | 1個分 |
| ★クリーム★ | |
| ドライクランベリー | 50g |
| マスカルポーネチーズ | |
| 100g | |
| 生クリーム | 60g |
| 砂糖 | 20g |
| キルシュ | 大1 |
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1
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ドライクランベリーにキルシュをまぶして吸わせておきます。
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2
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◎の材料はふるっておきます。室温に戻したバターをクリーム状に練ります。
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3
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砂糖を2回に分けて加え混ぜたら、卵黄も加えます。ふるっておいた◎を加えて切るように混ぜます。
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4
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粉っぽさがなくなったら一つにまとめてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、5㎜厚に伸ばします。冷蔵庫に1時間～入れます。
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5
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生地を抜き170度
に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分ほど焼き、冷まします。
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6
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生ｸﾘｰﾑに砂糖を加えてしっかり泡立て、マスカルポーネも混ぜたらクランベリーを加えてクリームを作ります。
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7
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クッキーにサンドして出来上がり♪冷蔵庫に半日くらい置くとクッキーがしっとりめになります☆
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/24
クランベリーを使ったレシピを考えました！
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