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鶏の治部煮　白菜巻き添え

レシピID:687808
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★話題入り感謝★鴨がないので鶏。お肉に小麦粉をまぶすし旨味を閉じこめ汁にとろみもつきます。盛りつけやすく白菜は巻きました
真さん 真さん

材料 （ ４人分 ）

鶏肉 １枚
☆小麦粉 大２
☆塩　酒 少々
白菜 ４枚
ほうれん草 １株
人参 １／８本
※鰹出汁 ３００cc
※砂糖　酒　醤油 各大１
山葵　ゆず 適量

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白菜は芯が柔らかくなるまで、人参、ほうれん草も茹でます。巻き簀に白菜の心が交互になるように重ねて広げます。

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人参とほうれん草を手前に置き巻いていきます。８～１０等分にします。

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鶏肉をそぎ切りにし☆を揉み込みます。※を鍋に入れ沸騰したら鶏を一つずつ落とし入れていきます。落とし蓋をして煮ます

4

鶏に火が通ったら汁のとろみを見て緩かったら水溶き片栗粉で調節します。白菜を入れて温めてできあがり。山葵とゆずを添えて。

コツ・ポイント

汁の味が濃そうですが白菜を入れると丁度良くなると思います。汁のとろみは調節してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (12人)

09/11/10

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はじめて作りました。すっごく、やわらかくて、見た目も素敵。

写真 akicats22

作ってくれてありがとう♪ちょっとおされですよね♪美味しそう～

09/11/08

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じぶにって読むんですね～食べてから調べました。やさしい味♡旨い～

写真 くまっちゃん☆

作ってくれてありがとう♪おお！美しい～♪じぶに、一つお利口に

09/10/28

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見た目悪くてごめんなさ～い！やさしい味ですね。ご馳走様でした

写真 ぽんぽん堂

作ってくれてありがとう♪見た目悪くないよ♪とっても旨そうです

09/05/02

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治ぶぅ煮初めて♪綺麗ですっごく美味い！お客さん来たら作るぞ～

写真 ちわここ

作ってくれてありがとう♪初ですか？ちょっと豪華に見えるよね♪

09/04/15

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旬のたけのこ入れました。おいすいぃぃぃぃ〜〜〜!!

写真 satoom

作ってくれてありがとう♪筍！それは素敵なアレンジ！感謝です！

09/02/23

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たっくさん作りましたが、あっという間になくなりました(^▽^;)

写真 monemaruku

作ってくれてありがとう♪ほんと！たくさん！完食嬉しいです～

09/02/04

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見た目もいいし優しい味で美味しい(*´∀`)ﾉ✿リピ決定です～❤

写真 またたくん

作ってくれてありがとう♪美しい♪リピ宣言嬉しいです♪

09/01/30

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これお気に入りです★旦那様も鶏のとろとろ感に舌鼓♪次回はゆずを♪

写真 1630412

作ってくれてありがとう♪りぴ嬉しいです～いつも綺麗なお料理！

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/25
白菜をいただきました

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