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さつま芋と生揚げ（厚揚げ）の煮物

レシピID:687967
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お醤油ベースの秋の煮物！！

ＳＣＲＩＴ ＳＣＲＩＴ

材料 （ ４人分 ）

さつま芋（大きめ） 1本
生揚げ（厚揚げ） １枚
鶏もも肉 １枚
しめじ １パック
（冷凍）大根の葉 いろどり程度
■ ★調味料★  
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 大さじ２強
塩 少々
みりん 大さじ１～２
　サラダ油 適量

1

・さつま芋は洗い、皮付きのまま大きめの半月切りにして、水につけ、アクを抜く。

2

・生揚げは熱湯で一度茹で、油抜きをする。
・８等分くらいに切る。

3

・鶏肉は余分な脂肪を取って、一口大に切る。

4

・シメジは軸を切って、ばらす。

5

・煮物の青味に使う野菜をボイル又は解凍しておく。

6

・鍋にサラダ油をひき、３の鶏肉を炒め、１のさつま芋（水を切る）を入れ、ひたひたより多めの水で煮る。（中火）

7

・さつま芋が柔らかくなり始めたら、生揚げ、しめじ、調味量をくわえ、沸いたら弱火で煮る。

8

・煮あがったら、器に盛り、青味を飾って完成です！！

コツ・ポイント

さつま芋は甘いものをオススメします。
みりんは、さつま芋の具合で調節してください。

圧力鍋で作るとさらに簡単で、さつま芋が崩れにくいです。圧力鍋レシピはＩＤ709519。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

09/08/30

写真

煮物が食べたくて久々にリピ。これからの季節は登場が増えるよ。

あっちくん

リピありがとうございます！気に入ってもらえて嬉しいです♪

09/01/07

写真

自分でつくれぽ。 圧力鍋であっという間でした。

写真 ＳＣＲＩＴ

08/12/24

写真

干し椎茸使用で、旨味UP！おいしかった！我が家の定番にします♪

あっちくん

レポありがとう。干椎茸ナイスです。私も作ってみます！！

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/24
さつま芋がおいしくなってきたので作りました。

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