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(42品)
レシピID :687983
我が家の洋風(？)おでん♪
ブイヨンを使ったおでんです。でも味はしっかりおでんの味になりました。
材料 （ ３～４人分 ）
大根
１／２本
ゆで卵
４個
練り物
お好きなもの
エビ
１０尾
ウインナー
４本
こんにゃく
１枚
固形ブイヨン
４個
サントリー天然水
１２００ｃｃ
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ３
☆酒
大さじ２
☆塩
小さじ１
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1
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ゆで卵を作っておく。こんにゃくは熱湯をかけ、適当な形にきっておく。
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2
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土鍋にサントリー天然水を入れ、沸騰したら、固形ブイヨンを崩しながら入れ、☆の調味料も全て入れる。
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3
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ゆで卵、2センチくらいの幅に切った大根を入れ、フタをして20～30分弱火でコトコト煮る。
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4
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火を止めて、フタは開けずにそのまましばらく放置する。
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5
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再び火をつけて、沸騰したら、こんにゃくを入れフタをして、20～30分弱火でコトコト煮る。
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6
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(ここでもう一度工程４をしてもいいです)
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7
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油抜きした練り物を入れ、15分ほどコトコト煮る。ウインナーを入れ、3分ほどコトコト煮る。
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8
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最後に下処理したエビ(背ワタを取って殻を剥いておく)を入れ、火を止めてフタをして余熱で火が通ったら出来上がり♪
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9
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エビとウインナーは娘の大好物なので入れています。
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10
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写真のキャベツロールはキャベツの中にモッツァレラチーズが入っています。“はなくじら”で食べたような記憶が…
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