«はしごしゃのレシピ (160品)

ＮＹチーズケーキ

レシピID:688201

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とろける～、濃厚、まったり、ＮＹチーズケーキってこの上ないケーキの中のケーキだとと思いませんか？シンプルデコでクリスマス

はしごしゃ

材料（１８cm　丸型　　１台）

クリームチーズ	３００ｇ
砂糖	８０ｇ
卵	２個
小麦粉
大さじ２（すりきり）
ヨーグルト	１００ｇ
生クリーム	２００ｃｃ
■ ボトム
クラッカー（リｯツがお勧め）
７０ｇ
バターorマーガリン
３０ｇ

1: ボトム作り。クラッカーは麺棒を転がし粉々に砕く
バターをレンジで溶かし、砕いたクラッカーを加えバターとなじませる。

2: 型に敷く。グラスの底等を使いしっかりと押さえる。底にお湯が入らないようにホイルで二重に覆う。オーブンは１６０度に予熱

3: クリームチーズ･砂糖をなじませる。後は順に材料を混ぜていく。材料を入れたらその都度、よく混ぜる。１度裏ごします

4: 型の入る大きめのバットに熱いお湯を入れ型をおき、１６０℃で３０分その後１４０℃に温度を下げ３０分、トータルで１時間焼く。

5: 焼きあがった生地の状態は型を揺らすと中心がまだプルプルと揺れる状態です。この状態がベストなのですよ。

6: 焼きあがったら、やけどに気をつけバットごと取出し型からホイルを外し再度、型だけ余熱の残っているオーブンに入れ冷ます

7: だいたい、冷めたら冷蔵庫で最低一晩落ち着かせる。
周りを温めたナイフでグルｯと１周し型から外す。

8: カットした後、１つずつラップして冷凍保存できます。解凍は冷蔵庫でゆっくりでも、室温でも、レンジは１０秒ずつ様子をみながら

コツ・ポイント

クリームチーズの量はメーカーにより色々あるので２００～３００ｇの間でＯＫです。
材料を入れたらその都度よく混ぜましょう。
３の工程、チーズ生地が出来たら裏ごしする事をお勧めします。なめらかさが全然違いますよ。
この一手間を惜しまない

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35件 (31人)

09/11/15

プレゼント用と自宅用♪いつもこのレシピで。まったり濃厚！

素敵に作って頂き感謝です。喜ばれたでしょうね。ありがとう♪

09/11/01

甥っ子に★衝撃の美味しさ！リピしまくります(*･∀･*)♪嬉

すっごく可愛い～シンプルなケーキがこんなにおしゃれに感謝です

09/10/31

リピ早すぎ！？今度は焼き色を控えめにしてみました✿ん～うまっ♡

こんなに早くりぴだなんて嬉しい！今度は色白さんだねありがとう

09/10/29

NYチーズケーキをリクエストされて作りました✿大好評でした～♬

大好評でしたか。。私も嬉しいです。美味しそうに出来ていますね

09/09/28

子供も絶賛！ホイップクリ―ムでつくったけど絶品♪今度は生クリーム

キャロパン

お子さんに喜んで頂けて嬉しい～焼き色も美味しそうありがとう♪

09/09/15

温めていたレシピ♪旦那さまの誕生日にやっと作る事ができました。

旦那様、気に入って頂けましたか？レシピ温めて下さり感謝です♪

09/09/10

オレオもどきを使いました！濃厚なのにヨーグルト使用でさっぱり♪

黒と白のコントラストがいい～～ケーキもしっとり美味しそうね♪

09/09/06

初のＮＹﾁｰｽﾞｹｰｷです。濃厚で美味しかったです。リピします。

いい焼き加減♪生地もまったりして美味しそう～れぽありがとう♪

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Tsukurepo

コメント

12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/28

濃厚な生クリームを使ってさらにまったり、とろけるような仕上がりを求めて作りました。

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