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レシピID :688247
豚肉と大根の中華風煮物
カレー用の豚肉と大根をオイスターソースを加えて煮た、中華風の煮物です。
材料 （ 2人分 ）
大根
1/4本
ブロッコリー
1株
豚角切り肉
200g
水
100cc
醤油
20cc
みりん
30cc
酒
50cc
にんにく
ひとかけ
オイスターソース
小さじ1
ウェイパー
大さじ1弱
ごま油
少々
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1
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大根は皮を剥き乱切りにする。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんにくはみじん切りにする。
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2
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大根を水から煮ておく。
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3
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熱した鍋にごま油とにんにくを入れ、豚か区切り肉を加えて表面に焦げ目をつけるように焼く。
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4
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3に2の大根をよく水気を切ってから加えて、さっと炒める。
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5
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水、みりん、酒、ウェイパー、オイスターソースを加え、落し蓋をして煮込む。
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6
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煮汁が少なくなったら落し蓋を取り、ブロッコリーを加えて蓋をして加熱をする。
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7
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ブロッコリーがキレイな緑色になったら出来上がり。
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