ちりめん山椒とごぼうの炊き込みご飯
レシピID:688309
ちりめん山椒とごぼうの香りがふんわり♪食欲をそそる炊き込みご飯です。
材料 （ ４合分 ）
| 米 | ４合 |
| ちりめん山椒 | 60ｇ |
| ごぼう | １本 |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 水 | |
| 米の容量の１割り増し | |
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1
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米を洗いザルにあけて水気を切っておく。
ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし、酢水に漬けてアクを抜く。
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2
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米と水を炊飯器に入れ３０分くらい浸水させる。
調味料分・大さじ６杯分の水を捨てる。
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3
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水を切ったごぼう、ちりめん山椒、調味料を入れ、軽く混ぜて炊く。
コツ・ポイント
他のお料理の塩分も考えかなり薄味にしてありますので、そこらへんは調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/24
ちりめん山椒をたくさんもらったので作ってみました。
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