塩だけ！ブタ大根いも煮込み
レシピID:688458
味付けは塩だけ！！あとは美味しいお水。豚肉のうまみが野菜にしみ込みます。
材料 （ 4人分 ）
| 豚薄切り肉 | ２００ｇ |
| 大根 | １/２弱 |
| じゃがいも（小） | ４個 |
| 塩 | 適量 |
| サントリー天然水 | ４００ｍｌ程度 |
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1
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大根は皮をむき、３ｍｍ程度の輪切りにする。
じゃがいもも皮をむき半分に切っておく。
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2
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豚肉にいつもより濃い目に塩をふり、酒（分量外）も少量ふり、よくもみ込んで３０分程度置く。
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3
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鍋に大根→豚肉→じゃがいもの順で何度か繰り返し重ね入れる。
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4
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水を材料の高さの２/３まで程度入れ、塩を一つまみ投入。あとは火にかけ、大根、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
豚肉のほか、鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/25
豚肉と大根の塩煮込みのレシピを見かけたので、そこにじゃがいもも入れたら美味しくなるかなぁと思って。
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