ジャスミンぶり大根

大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、半月切りにする。

耐熱皿に<1>を並べ入れ、水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。

ぶりは3等分に切る。ざるに並べて塩をふり、5分ほど置く。

小さめのフライパンに水、【A】を入れて混ぜ合わせ、<2>、<3>を入れて中火にかける。

煮立ったらアクを取り除き、ジャスミンティーティーバックを入れる。

落し蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮込む。