ナゲットみたい★簡単チキンピカタ
レシピID:688510
うちにある材料で出来ちゃう冷めても美味しい、おもてなしやお弁当にもぴったりの老若男女に好かれる柔らかいチキンピカタです★
材料 （ ふたりぶん。 ）
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 塩、こしょう | 各適宜 |
| 日本酒 | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2〜3 |
| 卵 | 2〜3個 |
| サラダ油 | |
| 大さじ2〜（適宜追加） | |
| ■ ＊ソース＊ | |
| ケチャップとお好みソース | |
| 各大さじ1ずつ | |
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1
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鶏胸肉の皮と脂身をキッチンばさみと手で剥いで切り取り、冷凍庫に20分程度入れて半冷凍にして切り分けやすくします。
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2
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一口大程度の大きさで厚さ7〜8mmに削ぎ切りして、お酒を振りかけて軽く揉んでから塩こしょうをまぶして軽く混ぜ合わせます。
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3
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ビニール袋でもいいですし、バットやボウルでもいいので下味を付けた鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし付けます。
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4
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フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し始めます。
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5
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卵をボウルに割りほぐし、小麦粉をまぶしておいた鶏肉に絡めて一度両面をこんがり焼きます。泡がたくさん出ます。
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6
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焼ける側から残った卵液にくぐらせてまたフライパンに戻して両面を焼き、これを全部の鶏肉で卵液が無くなるまで繰り返します。
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7
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少ない油で揚げ焼きなので油を切らなくても良いですが、気になる方はキッチンペーパー等で油切りして下さいね。
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8
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＊ソース＊
ケチャップとお好みソースを同量ずつ混ぜ合わせますと、何故かバーベキューソースみたいな味でした（＾▽＾）
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9
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お好みでからしも添えて、ピカタに付けながら、どうぞ。
残ったら翌朝お弁当に詰めましょう（笑
男性の評判良し！
コツ・ポイント
焼いている最中、油を吸い切ったら大さじ1程度足しながら焼いて下さい。卵1個増やしてもふっくら感が増します。
冷めても美味しいのでお弁当にどうぞ。
冷めても美味しいのでお弁当にどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
美しい焼き色ですね〜。胸肉でも旨味がジュワァ、ですよ。是非♪
いえいえ♪おいしいですもんね♪材料や作り方違うんですけどね
私も既製品より断然こちらが好きです♪美味しそうなのありがとう
何か美味いんですよね★お弁当の分無くなっちゃった？あはは〜★
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/25
いつの間にやら退会されていた「てんきちのばーちゃん」さんの簡単で美味しいレシピ。
ソースもてんきちばーちゃんのレシピです。すごく合う★
オリジナルには下味の日本酒はありません。
冷めても美味しいので翌日のお弁当にもばっちりです♪
ソースもてんきちばーちゃんのレシピです。すごく合う★
オリジナルには下味の日本酒はありません。
冷めても美味しいので翌日のお弁当にもばっちりです♪
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