柿とほうれん草☆マーマレードドレッシング
レシピID:688528
簡単にあわせるだけだけれど、意外な組み合わせが新鮮でおいしいです。
材料
| サラダ用ほうれんそう | |
| 適量 | |
| 柿 | 1個 |
| くるみ | |
| 大さじ2、またはお好きなだけ。 | |
| マーマレード | 大さじ1 |
| サラダオイル | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2くらい |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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ボウルに、ほうれんそう、くし形切りの柿、くるみを入れる。
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2
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マーマレードを耐熱皿で10～20秒チンしてゆるくし、残りのドレッシング材料を入れまぜあわせる。
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3
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1のボウルに2のドレッシングを加え、軽く和えてお皿にもる。
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4
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コツ・ポイント
マーマレードは電子レンジでゆるくなるけれど、そのままだと熱いので、少しさましてからほうれんそう等と和えるようにしてください。あまり甘いドレッシングは好みではないのですけれど、これはなぜか私でも大丈夫です。分量は好みより調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/25
前に何かの雑誌で見たような気がしたのを、自分なりに思い出して作ってみました。
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