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レシピID :688553
我が家の定番 カレー鍋✿
材料 （ 3～4人前(土鍋9号使用) ）
市販ｶﾚｰﾙｰ
1/2箱
水
700～800cc
めんつゆ(濃縮ﾀｲﾌﾟ)
大さじ2
木綿豆腐
1丁
白葱
2本
ｷｬﾍﾞﾂ
1/2個
ｴﾘﾝｷﾞ
1ﾊﾟｯｸ
えのき茸
1ﾊﾟｯｸ
人参
1/2本
油揚げ(寿司揚げ)
4枚
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【豚団子】
豚ﾐﾝﾁ
300g
摩り下ろし生姜
大さじ1
白胡麻
大さじ2
塩・胡椒
適量
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1
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油揚げにお湯をかけ油抜きして三角になるように切っておきます【豚団子】の具材を混ぜ合わせ粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる
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2
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別鍋にお湯を沸騰状態で保ち 豚団子を食べやすい大きさに丸め表面の色が少し変わるぐらいまで下湯でして笊に上げておきます
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3
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土鍋に水・めんつゆを入れ 食べやすい大きさに切った具材を火の通りにくい順に入れていきます
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4
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大体の具材に火が通ったら 一度火を止め ｶﾚｰﾙｰを割りいれ全体に馴染ませておきます(おたまなどで具材にかける感じで)
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5
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再度火を入れて 出来上がり
あつあつを召し上がれ♪
〆もお好みで我が家は うどん・中華麺・ﾘｿﾞｯﾄが多いです
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6
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※めんつゆがなければ 和風だしの素でも代用OKです
ｺﾝｿﾒを入れるとｺｯｸﾘとした洋風が増します
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7
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09･3･23に話題入りさせていただきました ありがとぉございます❤
コツ・ポイント
・今回ｷｬﾍﾞﾂを使用したので入れる水の量が少し多い目ですが 白菜などの水分が多く出る物を入れる場合は水の量を少な目で作ってください そうしないと味が薄くなってしまいます
鍋の状態を見て調節してくださいね
鍋の状態を見て調節してくださいね
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