«なおりむ のレシピ (3品)
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レシピID :688775

大根のうま煮

大根のうま煮
大根がおいしい季節♪
今回は豚バラを使いましたが、手羽先やウイングでもなんでも相性バツグンです！
なおりむ なおりむ

材料 （ ３～４人分 ）

大根
1/2本
豚バラブロック
300gくらい
ごま油
大さじ１
酒
大さじ１と1/2
みりん
大さじ１と1/2
醤油
大さじ２
ほんだし
小さじ２
水
１と1/2カップ

1

3cmの輪切りにした大根は皮をむき面取りをし、米のとぎ汁で15分下ゆでする。（とぎ汁がない場合、少量の米と一緒にゆでる）

2

写真

ごま油を熱した鍋に、一口大に切った豚肉を入れ、強めの中火で表面に焦げ目がつくくらいに、両面を焼く。

3

写真

２の鍋に１の大根を加え、すぐに水、ほんだし、酒、みりん、醤油を順に加えて煮たたせる。

4

おとし蓋をして、１５～２０分弱火で煮込む。その間、煮汁が全体にいきわたる様に大根を裏返し、やわらかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (5人)

11/12/03

写真

豚バラの旨味が大根にしみてすっごく美味♡上品な味だね＾＾ご馳走様

さとみわ

すごくおいしそうに作ってくれてありがとうございます！！

09/06/08

写真

厚揚げを加えて、薄口しょうゆで作ってみました！おでん風です！

なおりむ

09/02/08

写真

２回目作りました～前回より上手にできましたよー大根は頂き物です♪

りょうMAM

豚肉もやわらかそうでおいしそう！！

08/11/30

写真

圧力鍋で簡単！2歳の息子が煮汁も飲んでました。おいしかったです。

きあらんぼ

圧力鍋うらやまし～！息子さんに気に入ってもらえてうれしいです

08/11/28

写真

何だか懐かしい味でした～ちょっと肉を小さくきりすぎてしまった・・

りょうMAM

つくれぽありがとうございます。お肉は結構縮んでしまいますね。

08/11/27

写真

豚バラなかったので大根だけで作りました。美味(^o^)丿

こすけママ

ありがとうございます！大根だけでもじゅうぶんおいしそうです！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/25
お母さんがよく作ってくれた大根とイカの煮物。そのレシピをお肉でアレンジしてみました。

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