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つぶさない*簡単さつまいもコロッケ

レシピID:688799
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つぶさないで輪切りそのままなので形成も不要。

材料 ( 1人分 )

さつまいも 1.5cm幅を2個
 
薄力粉 適宜
ケチャップ 小さじ1くらい
パン粉 適宜
サラダ油 適宜

1

さつまいもに火を通す。
今回は5cmの皮つきの輪切りを圧力鍋で蒸しました。錘が動き出したら弱火にして10分加熱。

2

蒸しあがったら1.5cm厚に輪切りにして皮を取り、薄力粉→ケチャップ→パン粉の順につけて揚げる。衣がサクッとなればOK。

コツ・ポイント

時間をかけて火を通したほうが甘くなります。
衣には玉子の代わりにケチャップを使用。
1.5cm×2個で小さじ1くらい。味はあまりしません。


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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/25
お芋をそのまま活かしてます。

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