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揚げ柿のごま味噌

レシピID:689090
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揚げたらびっくり、おかずになる柿さん。
gordy gordy

材料 （ 2人分 ）

柿 固めの2個
片栗粉 適宜
ごま味噌（もしくは田楽味噌）
大さじ4〜5

1

柿の皮を剥いて四つ切りに。

2

柿に片栗粉をまぶして、低めの温度（お箸を入れてゆぅ〜っくり小さく泡が出るぐらい）の油で揚げる。

3

軽く油をきって、お皿に盛り、味噌を添える。

4

コツ・ポイント

彩りに葱を添えたら奇麗かも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/26
だいぶ昔のレストランで食べたビックリを思い出して。
そのレストランでは田楽味噌を使ってましたが、
私は、手抜きでお家にあった鶴味噌醸造の柳川特産ごま味噌で代用。

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