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テンペの玄米キムチ炒飯

テンペの玄米キムチ炒飯の画像

Description

　発酵食品のテンペとキムチをヘルシーな玄米ご飯と合わせてパワーアップ！　

忙しい日のランチにもお勧めです♥



材料 （2人分）

玉葱
1/4個
ベーコンスライス
2枚
キムチ
100g
テンペ
1袋(100g)
※薄力粉
少々
玄米ご飯
茶碗2杯分
炒りごま（白）
大さじ１
ごま油
大さじ１
醤油
大さじ１/2
塩、こしょう
少々
目玉焼き
2個
黒胡椒（仕上げ）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱はみじん切りにし、ベーコンは細切りに切る

    キムチは汁ごと用意する

  2. 2

    写真

    テンペは小さめの一口大に切り、※をまぶしておく

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、玉葱とベーコンを炒める

    玉葱が透き通り香りが立ってきたらテンペを加え炒め合わせキムチも加える

  4. 4

    写真

    玄米ご飯をざっくりと炒め合わせ、鍋肌から醤油を回し入れる

    炒りごまを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える

  5. 5

    写真

    チャーハンを等分に皿に盛り、目玉焼きをそれぞれにのせる

    仕上げに黒胡椒を挽いて召し上がれ♬

コツ・ポイント

　キムチは汁ごと炒めることで旨味が増します。好みで刻んでもOKです。

このレシピの生い立ち

　お気に入りのテンペを使った我が家の定番炒飯のご紹介です。
キムチとテンペ、玄米はどれもヘルシーな上、味の相性も抜群。ボリュームもあり短時間で作れるので、主人と2人の平日ランチにもよく登場します。
レシピID : 6893817 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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テンペの玄米キムチ炒飯
by うさぎのシーマ