圧力鍋でモツの下茹で方法
リカ＆チャコ
作り方
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1
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良く洗い水を切り圧力鍋にモツを入れる。水はモツが完全にかぶるより少し上まで入れる。
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2
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１に長葱と生姜を加え圧力で１０分加圧。２０分位置いてから長葱と生姜は取りモツの水切りをする。使わない分は冷凍しましょう。
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3
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4
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コツ・ポイント
※特にありませんが普通に購入したモツは脂分も多いので下処理することで臭みや脂分もとれて食べやすくなります！！モツの嫌いな人も食べられるようになりますよ！！
このレシピの生い立ち
まとめてモツを買ったので下茹でして冷凍しました。
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リカ＆チャコ
