和食の基本☆ひじき煮
レシピID:689552
材料 （ 3〜4人分 ）
| 乾燥ひじき | 40g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 油 | 大1 |
| 出汁 | 700cc |
| 砂糖 | 大3 |
| 醤油 | 大3 |
| みりん | 大1 |
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1
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ひじきを戻し、水洗いして汚れを落とす。
油揚げは油抜きして細切りにする。
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2
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フライパンor鍋に油を熱してひじきと油揚げを炒める。
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3
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出汁を入れて10分程煮る。
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4
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砂糖、醤油、みりんの順にいれて煮る。
全体の水分が8割り程減ったら出来上がり。
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5
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温かいごはんと混ぜると「即席ひじきご飯」になります。
コツ・ポイント
フライパンを使うと火のまわりが早くて簡単です。
全体をとおして中火で炒め煮てます。
全体をとおして中火で炒め煮てます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/27
お惣菜のような甘く濃いめの味付け。
乾燥ひじきのパッケージに書いてあったレシピを簡単にしたものです。
乾燥ひじきのパッケージに書いてあったレシピを簡単にしたものです。
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