レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(130品)
レシピID :689575
海老マヨ◇オレンジ風味
オレンジリキュールを使用した大人の海老マヨです。
材料 （ ２人分 ）
海老（中）
１５～１６尾
○塩
小さじ１/２
○白胡椒
少々
○酒
小さじ２
○卵白
１コ分
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ３
■
【マヨネーズソース】
◎マヨネーズ
大さじ４
◎コンデンスミルク
小さじ１
◎オレンジリキュール
大さじ２
白ねぎ
１本
リーフレタスやベビーリーフ
適量
カシューナッツ
２０ｇ
-
1
-
カシューナッツは細かく砕きオーブンでローストする。
-
2
-
白ねぎは白髪ねぎにして水にさらして水切りする。
-
3
-
大き目のボウルに◎を入れ混ぜ合わせておく。
-
4
-
海老は殻と尾を取り外し、背を切って背わた取りその後綺麗に水洗いする。
-
5
-
４の海老の水分を切り、○を入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。そこに片栗粉を入れてさらに混ぜる。
-
6
-
フライパンを十分熱した後サラダ油を入れ、５の海老をくっつかないように両面焼き上げる。
-
7
-
焼き上がった海老を３のソースで和える。
-
8
-
お皿にベビーリーフやリーフレタスを敷き更に白髪ねぎをのせ、海老を盛り付けてカシューナッツを振りかけて出来上がり！
-
9
-
オレンジリキュールは「グラン・マルニエ」を使用しました。
