【夏バテに】美味しんぼのニンニクスープ
こてらさん
作り方
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1
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わかめを戻し、ニンニクは大ぶりに切っておく
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2
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牛脂を細く切り、鍋で溶かす
(スーパーで貰えるものはそのままでもOK)
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3
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溶けた牛脂にニンニクを加えて弱火できつね色になるまで炒める
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4
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スープを加えてひと煮立ちさせる(本家はここでワカメを入れています)
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5
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味見をして(ここで十分味がついています)足りなければ塩で調整する
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6
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器にわかめを盛り、熱々のスープを入れる。
最後に胡椒とごま油をたらして完成
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7
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ネギや卵を入れても美味しいです
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8
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塩蔵ワカメの戻し方はこちら↓
レシピID：6719652
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コツ・ポイント
ニンニクはしっかり炒めると独特の香りがついて美味しくなります。
今回は鶏ガラスープですが、お好みのスープもしくは水でも良いそうです。
ワカメはぜひ、塩蔵のワカメを使ってみてください。
シャキシャキの食感が癖になります。
今回は鶏ガラスープですが、お好みのスープもしくは水でも良いそうです。
ワカメはぜひ、塩蔵のワカメを使ってみてください。
シャキシャキの食感が癖になります。
このレシピの生い立ち
妻が夏バテ気味だったので、昔漫画で見たレシピを再現してみました。
こてらさん
