料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆大根の甘酢づけ☆

レシピID :689923

甘めの味付けで食べやすい♪ 箸休めの１品に！
大根１本の消費もできます
分量は目安です
お好みで調整して下さい

材料（大根１本分）

大根
１本（皮をむいた状態で６５０ｇ
◎　塩	１０ｇ
☆　酢	２３０ｇ
☆　砂糖	８５ｇ
☆　塩	ひとつまみ

1: 大根の皮をむき、１～２ミリの薄切りにする。

2: 切った大根をタッパーなどに入れ、◎の塩をいれてもみ込む。
そのまま１日漬けておく。（涼しい場所または冷蔵庫で）

3: １日たったら水分を捨て、大根を水で洗う。
ザルにとって水気を切る。

4: （３）の大根をタッパーに入れ、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫に入れ、更に１日漬け込む。

5: これで完成です。
この時点で味を見て「酸っぱい」「甘い」などであれば砂糖、酢で調整して更に半日漬けて下さい。

6: 2010年１月４日
話題入り♪
作ってくださった皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

私は冷蔵庫に保存して５日～７日くらいで食べきっています。
時間が経つと酢が強くなってくるので、最初は甘めが良いと思います。
分量は目安です。お好みで調整してください。
母のレシピでは全て「適当」です（＾＾；）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (13人)

10/01/25

超美味♪きび砂糖なので色は悪いですが…大根買ってリピしよ♪

ｹﾛたん

昆布入り♪美味しそうに作ってもらえて嬉しいです！ありがとう♪

10/01/22

柚子入りで！簡単で美味しい♪リピ決定★ごちそうさま♪

ちょこ☆ちょこ

柚子入り美味しそうです♪ありがとうございます！

10/01/15

少しお砂糖増量。味がしみてて美味！あっさりしてて箸休めに最高♪

☆kano☆

最高って言ってもらえて嬉しいです♪ありがとうございます！

10/01/02

明日我が家の新年会でお出しするおもてなし料理の一品に❤お味見美味

tink☆

おもてなし料理にだなんて感激～！！ありがとうございます♪

09/12/08

さっぱり美味しかったです♪塩分気にしないで食べられるので◎

柳さき

美味しそう♪ありがとうございます♡

09/12/07

鷹の爪を入れてピリッと♪さっぱりいい箸休め＾＾１０人目かな？

のりく～ん

鷹の爪入り！美味しそうですね♪ありがとうございます♪

09/11/23

おいしいです～！家族もよく食べてくれます。今度はかぶで作ります。

シュウユ

美味しそうな写真♡ご家族にも好評で嬉しい♪ありがとうです！

08/12/21

三温糖で☆ポリポリ、手が止まらな～い!(´Д｀ﾉ)ﾉ美味しいね❤

もんタロス

止まらなくなりますよね♪美味しそう！ありがとうございます♡

1 2 次へ»

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/27

冬になると実家の母が作っていました。
大根をたくさんもらったので消費のために作ってみたところ、旦那様のお気に入りになりました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位