«kinocooのレシピ (17品)
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おツユもおいしい♪ブリじゃが

レシピID:689925
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いつもの肉じゃがレシピより、ちょっと薄味、ちょっとツユだくに。
ブリもじゃがもおいしいおツユに浸しながら召し上がれ♪
kinocoo kinocoo

材料 （ ３人分くらい ）

ブリ 3切れ
新じゃが ４個
人参 小２本
玉ねぎ 大1個
☆だし汁 ２カップ
☆砂糖 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ２

1

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ブリは塩をふり、しばらく置く。
水気がでてきたらさっと湯通しし、半分位に切る。

2

新じゃがは洗って半分に切り、水にしばらくさらした後水気をきっておく。
人参は乱切り。
玉ねぎはくし切り。

3

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☆を煮立たせて、下処理した具を静かにいれていく。

落としブタをして、１５分～２０分弱めの中火で煮る。

4

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冷める時に味がしみこむので、一度しっかり冷ます。

できあがりです。

コツ・ポイント

落としブタをすることで、ブリもじゃがいもも煮くずれすることはないと思います。
薄味ですが玉ねぎと新じゃがの甘みとブリの旨みたっぷりのオツユです♪
うちの旦那さんは飲んじゃってました(^_^;)

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/30

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にくじゃが風で　とっても美味しかったです♪リピ決定です＾＾

写真 ｋｎ☆

レポありがとうございます！気に入って頂けてうれしいです♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/27
ブリはあるけど大根がない。
肉じゃが用の野菜はあるのに肉がない。
そんな日のコラボ料理。

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