パリパリ食感がクセになる♪ごぼうの漬物
レシピID:690054
作り方は超カンタン！！
パリパリの食感と、酢の酸味で、箸が止まらなくなること間違いなし♪食物繊維たっぷり！ヘルシー♪
パリパリの食感と、酢の酸味で、箸が止まらなくなること間違いなし♪食物繊維たっぷり！ヘルシー♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| ごぼう（土つきの状態で） | |
| ５００ｇ | |
| ★めんつゆ | １５０ｃｃ |
| ★しょうゆ | ５０ｃｃ |
| ★酢 | ７５ｃｃ |
| ★砂糖 | １５０ｇ |
| ★塩 | ５ｇ |
| ★鷹の爪（お好みで） | |
| １本 | |
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1
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※細めのごぼうを使用。
７～８本入りのものを２袋で５００ｇでした。
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2
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ごぼうを洗い、３㌢位に切り、水に入れてアク抜きする。（１５分程度）
※太いものは半分に切る。
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3
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鍋にごぼうと、浸る程度の水を入れて火をつける。
煮立ったらザルにあげて水気を切る。
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4
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同じ鍋に★の材料を全て入れ、煮立たせる。
ごぼうを入れてざっと混ぜたら火を止める。
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5
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タッパーなどに移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせて完成♪
コツ・ポイント
細くてやわらかめのゴボウを使うのがポイント♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/27
お義母さんが作っていたごぼうの漬物。
パリパリ、ポリポリとした食感がクセになります！！
ごはんのお供にはもちろん、お酒のつまみにも最適♪
あまりにもおいしかったのでレシピを聞いてきちゃいました(*´艸`*)
パリパリ、ポリポリとした食感がクセになります！！
ごはんのお供にはもちろん、お酒のつまみにも最適♪
あまりにもおいしかったのでレシピを聞いてきちゃいました(*´艸`*)
簡単リンク
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初めまして、キョクと申します
♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡
ogaeriちゃん、美味しそうなつくれぽを送って下さって、大変ありがとうございました
(*´∇｀)o。゜:.・+とっても嬉しくいただきました
(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
ごぼうの漬物・・・いいですね～～～❤
新牛蒡の季節にお薦めですね
(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*.:*.:*
私のキッチンはたいしたレシピもありませんが、これからも良かったら仲良くして下さいね
ヽ(´▽｀)/～