«はしごしゃのレシピ (157品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

生キャラメル 濃厚

レシピID:690088
メイン画像
超濃厚です。美味しい生クリームで口どけ滑らかな生キャラメル作りました。配合作り方はID:648355 と同じです。

材料 ( 11×15 バット1つ )

タカナ純生クリーム 47%
200cc
○牛乳 100cc
○砂糖 100g
○バター 50g
○はちみつ 10g

1

生クリーム以外の材料○を鍋に入れ中弱火にかける。鍋をゆすりながら砂糖を溶かす。ヘラなどでは混ぜない。絶えず鍋は揺する事

2

1がとろっと、煮詰まった感じになってきたら、生クリームを少しずつ全部入れる。この時点からヘラで混ぜ始めます。

3

とにかく、絶えずヘラで混ぜて下さい。鍋の周りに付いている物を混ぜてしまっても大丈夫です。鍋底が見えてきましたか?もう一息

4

しっかりと鍋底が見えてきたら氷水の中へキャラメルを落としてみて下さい。水が濁るようならもう少し。そのままの形に残ればOK

5

オーブンペーパーを敷いたバットにキャラメルを流しあら熱がとれたら、切りやすいように冷凍庫に30分ほ程落ち着かせる

6

冷えて固まったら、お好きな大きさにカットして、ラッピング~♪皆さんに喜んでもらえるプレゼントになると思います

7

2009・1・18生キャラメル レシピID:648355 に続き話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございました

コツ・ポイント

レシピID:648355 生キャラメルと配合作り方は同じになっております。火にかけている時間の目安として火加減にもよりますが、20~30分程かかります。生クリームを入れる前の工程で色は付かないように。仕上がりの色が美しくありません。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74(69人)

09/10/27

写真

家でこんな美味しいのが出来るなんて嬉しい*^-^*

RYO☆かばあくび

美味しく出来たのですね。お家でこれだけの物が出来れば満足だね

09/10/15

写真

初めて生キャラメルを作りました!濃厚ぅ♪とろけるぅ♪うまっ♪

チマミ

初で濃厚Ver、とても美味しそうに出来ていますねありがとう♪

09/10/15

写真

久しぶりに作りました❤やっぱり美味しです(b´∀`)ネッ!

写真 海苔Buuuuu

いつも素晴らしい仕上がりにうっとり。何度ものリピにも感謝です

09/08/29

写真

ん〜おいしいです♪ひとつで満足な濃厚さでした☆

写真 shokolat

沢山のれぽに感謝です。作るごとに腕をあげちゃって下さい♪

09/08/20

写真

チョコレート入りと2種作りました。 どちらも家族に大好評です♪

写真 DELA

暑い中、2種類も作って下さり感謝です。とても美味しそうね♪

09/06/25

写真

簡単なのに思っていた以上に美味しかったです。

たーたん3035

工程まで載せて下さり感謝です。とってもすてきなれぽありがとう

09/05/31

写真

初です!とっっても上手にできて感激です!また作ります(^w^)

にゃーーーーーっ

可愛い~なんか可愛い~♥美味しく出来て良かったねありがとう♪

09/05/31

写真

口の中でとろける幸せな味❤レシピも解り易く感謝です❤

写真 azu1711

濃い~生クリームがもたらしてくれる美味しさですよねありがとう

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/29
美味しい純生クリーム。しかも42%!この上ない贅沢なお菓子を作りました。おもいっきり、濃厚な生キャラメル作ってみました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 4位
  • 8位
  • 13位