さつま芋のカレマヨサラダ
レシピID:690099
さつま芋の美味しい季節。食欲そそるカレー風味のサラダです。マヨラーにもオススメ☆さつま芋の甘味が苦手な妹ちゃんにも好評♪
材料 （ 2～3人分 ）
| さつま芋 | １本（約250ｇ） |
| 卵 | １個 |
| 玉葱 | 1/4個 |
| ☆マヨネーズ | 大さじ3 |
| ☆カレー粉 | 小さじ1 |
| ☆レモン汁 | 少々 |
| パセリ（乾燥ｏｒ生） | |
| 少々 | |
| 塩コショウ | 適宜 |
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1
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さつま芋は所々皮を剥き、1ｃｍ角程度の角切りにし、水に漬けてアクをぬく。
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2
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水を切ったさつま芋を耐熱容器に入れ、600ｗで3～4分レンジでチンし、温かい内に塩コショウする。
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3
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卵はお好みの硬さに茹でて、みじん切りにする。
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4
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玉葱は薄切りにし、水にさらした後、良く水気をしぼる。
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5
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☆はよく混ぜておく。
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6
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②のさつま芋、③の卵、④の玉葱、☆をよく混ぜ合わせて、パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
②ご家庭の電子レンジ、そのお芋によって加熱時間が違うので、様子を見て加減して下さい。ホクホクっとなったらＯＫです。
③茹卵はぺっちんさんのやり方（レシピＩＤ：447009）がお気に入り。
③茹卵はぺっちんさんのやり方（レシピＩＤ：447009）がお気に入り。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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可愛い器で綺麗なお写真☆素敵なレポありがとう♡嬉しいです♪
お子様にも気に入って貰えるといいな♪美味しそうなレポ有難う♡
流石！こはちゃん❤レシピ本の様な素敵なレポ写真❤うっとり～♪
リピ嬉し～♪じょうちゃん有難う♡芋ほり楽しそ♪横綱おめでと♡
水切りしっかりすれば大丈夫♪可愛いパスタinの素敵レポ有難う
憧れの安納芋で？！嬉しい～❤素敵なお弁当に参加♪感激！有難う
娘ちゃんやご主人様も苦手克服♪嬉しいな～♡美味アレンジ有難う
リピ決定なんて嬉しいな～♪美味しそうなレポ有難う♡感激です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/27
最近、さつま芋とカレーの組み合わせが気に入ってるので、大好きなマヨネーズと混ぜてサラダにしました。
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