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さつま芋のカレマヨサラダ

レシピID:690099
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さつま芋の美味しい季節。食欲そそるカレー風味のサラダです。マヨラーにもオススメ☆さつま芋の甘味が苦手な妹ちゃんにも好評♪

材料 ( 2~3人分 )

さつま芋 1本(約250g)
1個
玉葱 1/4個
☆マヨネーズ 大さじ3
☆カレー粉 小さじ1
☆レモン汁 少々
パセリ(乾燥or生)
少々
塩コショウ 適宜

1

さつま芋は所々皮を剥き、1cm角程度の角切りにし、水に漬けてアクをぬく。

2

水を切ったさつま芋を耐熱容器に入れ、600wで3~4分レンジでチンし、温かい内に塩コショウする。

3

卵はお好みの硬さに茹でて、みじん切りにする。

4

玉葱は薄切りにし、水にさらした後、良く水気をしぼる。

5

☆はよく混ぜておく。

6

②のさつま芋、③の卵、④の玉葱、☆をよく混ぜ合わせて、パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

②ご家庭の電子レンジ、そのお芋によって加熱時間が違うので、様子を見て加減して下さい。ホクホクっとなったらOKです。
③茹卵はぺっちんさんのやり方(レシピID:447009)がお気に入り。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42(40人)

09/11/21

写真

さつまいもにカレマヨ味。斬新です!ごちそうさまでした。

写真 万歳食いしん坊

可愛い器で綺麗なお写真☆素敵なレポありがとう♡嬉しいです♪

09/11/11

写真

子供向けにカレー粉少なめですが、甘くないサラダも美味しいですね❤

写真 なつあつママ

お子様にも気に入って貰えるといいな♪美味しそうなレポ有難う♡

09/11/04

写真

ふふふっふっふ♪旨すぎて止まらんぞ(▼∀▼)ニヤリッ

写真 こはがえる

流石!こはちゃん❤レシピ本の様な素敵なレポ写真❤うっとり~♪

09/10/30

写真

いも掘り遠足のさつまいもで。カレマヨ味やっぱりさつまいもとあう❤

写真 じょうじょうちゃん

リピ嬉し~♪じょうちゃん有難う♡芋ほり楽しそ♪横綱おめでと♡

09/10/28

写真

ハロウィンのキャットパスタも一緒に☆少し水っぽくなっちゃった××

yu-ka-mama

水切りしっかりすれば大丈夫♪可愛いパスタinの素敵レポ有難う

09/10/22

写真

中央上です。安納芋で作りました。美味しくて沢山味見^^

写真 Cookingmam

憧れの安納芋で?!嬉しい~❤素敵なお弁当に参加♪感激!有難う

09/10/17

写真

ピーマンが苦手な娘もさつま芋が苦手な夫にも好評♪残り物でアレンジ

写真 ほしぐみ28

娘ちゃんやご主人様も苦手克服♪嬉しいな~♡美味アレンジ有難う

09/10/06

写真

味見してたら止まらなくなっちゃった~(^^;これはリピ確定だぁ☆

写真 ういんなぁ

リピ決定なんて嬉しいな~♪美味しそうなレポ有難う♡感激です♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/27
最近、さつま芋とカレーの組み合わせが気に入ってるので、大好きなマヨネーズと混ぜてサラダにしました。

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