«子虹のレシピ (49品)
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エリンギの美味しい焼き方

レシピID:69019
義母知人のえりんぎ茸農家の方から教わった「一番美味しい食べ方」です。
バター炒めしか知らなかった私は、えりんぎが持つ本来の味の濃さにびっくり☆
子虹 子虹

材料 （ 2人分 ）

えりんぎ お好みの量
醤油 適宜

1

5mm程度の厚さにスライスしたえりんぎを、あらかじめ熱しておいた網の上に乗せる。

2

(約1～2分)表面に水分がじんわり出てきたら、一度だけひっくり返す。
裏面も軽く焼き、仕上げに醤油をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

焼きすぎない！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：02/11/06
「フライパンで炒めるとどうしても水っぽくなっちゃうんだよね～」と農家の方。

でも私はフライもバター炒めも大好きなのだった…。
(特にフライはおススメです～)

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