具が美味しいカレーパン
レシピID:690343
材料 （ １０個分 ）
| ■ 具 | |
| 残ったカレー | １５０g |
| たまねぎ | １５０g |
| ミンチ（合びき使いました） | |
| １５０g | |
| 塩 | ひとつまみ |
| カレールー | 八分の一箱 |
| 水 | 適量 |
| ■ パン生地 | |
| 強力粉 | ２５０g |
| 薄力粉 | ３０g |
| 水 | １９０ｃｃ |
| 砂糖 | 大１ |
| 塩 | 小１ |
| ドライイースト | 小１強 |
| スキムミルク | 大２分の１ |
| ショートニング | 大１ |
| ■ パン衣 | |
| パン粉 | 適量 |
| 溶き卵 | １個 |
| 牛乳 | 適量 |
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1
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たまねぎは、二つに切って 薄めの輪切りにします。
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2
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たまねぎをうす茶色まで炒めてミンチを入れていためます。
残りのカレーを入れます。塩を一つまみ入れます。
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3
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カレールーを薄切りに刻みます。２に適量な水とルーを入れて 煮詰めます。
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4
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固まりになるくらいになったら、出来上がり。あら熱をとって、冷凍庫で３０分くらい固めたら 扱いやすいです。
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5
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パン生地１０個分に餃子を作る時みたいに包みます。パン生地 お好きな自分流のレシピでＯＫです。とりあえず、分量のせてます。
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6
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丸めた生地を２０分休ませます。牛乳入り溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけます。
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7
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低い温度でゆっくり、まわしながら、揚げて最後に高温でからり・・・。
コツ・ポイント
具を炒めてる時の微妙な軽い焦げも旨みなのでしっかり、具とまぜてくださいね。
生地を均等の厚みになるようにしてください。
生地を均等の厚みになるようにしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/29
どこかで食べたカレーパンを思い出しながら・・・。
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