| ★豆乳 | 400cc |
| ★生クリーム | 150cc |
| ★砂糖 | 50g |
| ココアパウダー | 大さじ2~3 |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| ■ | |
| (トッピング用)生クリーム | |
| 50cc | |
ゼラチンを大さじ2の水でふやかす
★の材料を鍋に入れ60℃前後まで火にかける。
(沸騰させないように)
ココアパウダーを暖めた【2】少量でペースト状に溶いておく。
ゼラチンをレンジで1分ほど暖めて溶かしておく
鍋に【3】のココアとゼラチンを入れて、よく混ぜる。
漉しながら、器に流し込む。
荒熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間冷やして完成☆
生クリームと砂糖小さじ1(お好みで)を7分立てにして、トッピングすると美味しさ倍増♪
ココアの代わりに抹茶パウダーでも美味しい^^
09/09/11
杏仁豆腐!私も大好き!今度マネっこしたいな^^
09/08/22
わっ!ホントのカフェオレみたい!とーっても美味しそう^^
09/07/16
トロトロで美味しいでしょー♪ 夏のオトモにピッタリだね^^
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