里芋とごぼうと豚の混ぜご飯。
レシピID:690453
里芋がねっとりご飯に絡んで美味～（＾з＾）
材料 （ ３合分 ）
| 米 | ３合分 |
| 冷凍里芋 | １０個～１２個位 |
| ごぼう | ２／１本 |
| 豚肉 | １００ｇ |
| こんにゃく | ２／１枚 |
| 水 | ３００cc |
| 酒・みりん・砂糖 | 各大さじ１．５ |
| しょうゆ | 大さじ２．５ |
| 顆粒だしの素 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ２／１ |
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1
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ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを抜き水気をきる。豚肉は１cm幅に切る。こんにゃくは３㎝位の千切りにする。
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2
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Ａを煮立たせて１の材料と里芋を入れて中火で煮る。煮立ったらアクを取り、落し蓋をして２５分位煮る。米は普通の水加減で炊く。
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3
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煮汁が3/1位になったら火を止め、里芋を木へらでざくざく半分にしてざっと混ぜてそのまま冷ます。
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4
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炊き上がったご飯に３の具を混ぜ込んで頂きます♪
コツ・ポイント
混ぜ込む時に里芋をつぶさないように混ぜる。具はかなりしっかり味なので、味を見ながら具の量は調節する。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/28
混ぜご飯の具に里芋を入れてみたら美味しい～♪
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