和風ロールキャベツ

キャベツは水洗いし、水を切らずにまるごとラップで全体を包み、レンジの600Wで約10分温め、冷めたら１枚ずつはがします。

タマネギ・にんじん・椎茸はみじん切りにし、牛乳にパン粉をひたしておきます。
＊干し椎茸の場合は戻し汁は捨てないで下さい。

2でみじん切りにした材料とパン粉・卵を混ぜ合わせ、タネをつくります。
干し椎茸の場合は戻し汁も入れてください。

沸騰したら弱火にし、10分～20分ほど煮込みます。
最後に残りの醤油を入れ、2～3分煮込んで出来上がり。

豚ひき肉の半分を、お豆腐やおからに変えてもヘルシーで美味しくできます。