ふわふわ小麦粉から手作りホットケーキ
レシピID :690576
材料 （ ２人分（４枚） ）
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 15g（大さじ１） |
| 砂糖 | 20g（大さじ２） |
| ベーキングパウダー | 5g（小さじ１） |
| 牛乳 | 90cc |
| 小麦粉 | 100g |
| バニラエッセンス | |
| お好みですが３滴くらい | |
| メープルシロップ バター | |
| お好みで | |
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1
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ボウルに卵、マヨ、ベーキングパウダー、砂糖を加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
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2
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①が完全に混ざったら,
牛乳とバニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
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3
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②に小麦粉をふるいながら加え、ホイッパーで練らないようにとんとん叩きながら（天ぷら衣みたいに）混ぜる。
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4
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粉っぽくなくなったら２、３周だけぐるぐる混ぜて均一でなめらかな生地にする。
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5
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テフロンのフライパンを熱して（弱火）生地を流し、ふちが乾いて来たらひっくり返す。（焼き過ぎ注意）
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6
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ひっくり返したら、ぷーっと膨らむはず。
２、３分焼いたらお皿へ盛って、シロップかけていただきます。
コツ・ポイント
●小麦粉を加えたら練らないように
●⑤で焼きすぎないこと、ひっくり返した時、生地が生だとそこから膨らみます。
火加減は弱火で予熱し、生地を流したら強くします。
ふつふつしてきたらすぐ返す。表面が乾かないうちに返すとうまくいきますよ。
●⑤で焼きすぎないこと、ひっくり返した時、生地が生だとそこから膨らみます。
火加減は弱火で予熱し、生地を流したら強くします。
ふつふつしてきたらすぐ返す。表面が乾かないうちに返すとうまくいきますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(33人)
２回目レポありがとうございます。 おから、ヘルシーですね！！
綺麗！！ふわふわに焼けてますね。レポありがとうございます。
わー分厚い！！旦那さんが喜んでくれて嬉しいです。レポ感謝。
綺麗に焼けてますねー。二日連続でも飽きないですよね（笑）
すごーいボリューム。ホットケーキにあんこ！新鮮ー。
幸せな祭日朝ごはんですね。レポありがとうございます。
わーミッキーホットケーキ！！二日連続ありがとうございます。
我が家も朝食ホットケーキでした。レポありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/28
子供に、しろくまちゃんのホットケーキを読んでいるとき、
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
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ってことはMix粉の甘さって・・どんだけぇ!
でも、ちゃんと焦げ色もイイ色、断面もアーチ状に気泡の壁ができててイイ歯ごたえでした。
ユニークなのが、油脂系でマヨネーズ使ってるところ、
これがしっとり系タネかなぁ、食べるとほのかにマヨの香りが新感覚。
休日の朝は必ずPan-Cakeが食べたいのにMix粉が無くて困ってたけど、これでもう市販品は要りませんね。
Mix粉に比べ、使い切りの量だけ作れて経済的だし、
言われるように、見かけのおいしさ作るためとか、保存用のへんな混ぜモノの心配がないのがいいっすね。
ありがとう、このページに感謝です！！
応用で七里が浜のビルの店のリコッタチーズも混ぜてイイかも、なぁんて思ってま〜す。
ホント市販のミックスは添加物もりもりなんで怖いですー。
ご近所に美味しいリコッタがあるんですね。
ほんと、混ぜ込んでも美味しそう。
作ったらまたレポ下さいな。